Jambon Serrano origine Sierra de Teruel
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Jambon curado Serrano origine Teruel
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Le jamón curado de Teruel provient de porcs sélectionnés, nés, élevés, affinés dans la région de Teruel.
L’élaboration rassemble la tradition artisanale et des contrôles d’élaboration plus modernes, le séchage est toujours réalisé dans des séchoirs naturels. Notre jambon suit un processus minimum de séchage et de maturation de 18 mois. Ainsi on produit un aliment d’une qualité exceptionnelle
La saveur traditionnelle, douce et agréable du Jamón de Teruel A.O.C. est caractéristique et c’est l’un des préférés des grands gourmets. Différentes études scientifiques confirment aussi les bénéfices que notre jambon apportent à la santé: il est riche en fer, apporte de la Vitamine B, des minéraux et des aminoacides, beaucoup de protéines, peu de sel, de l’acide oléique et 63% de graisses non saturées ce qui implique un niveau bas de cholestérol.
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Jambon curado Serrano origine Teruel