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Turron Espagnol

Le Turron Mou ou Dur Nougat Espagnol

turron espagnol mpu

Le Nougat Espagnol Turron de son vrai nom est également la confiserie Espagnole la plus fameuse et mondialement connue

ils existe plusieurs sortes de Turron Alicante "dur" Jijona "mou" fabriqué a base d'amande de miel et de sucre, plus le % d'amande est élevé meilleur sera le Turron.

A présent il en existe ...

Le Turron Mou ou Dur Nougat Espagnol

turron espagnol mpu

Le Nougat Espagnol Turron de son vrai nom est également la confiserie Espagnole la plus fameuse et mondialement connue

ils existe plusieurs sortes de Turron Alicante "dur" Jijona "mou" fabriqué a base d'amande de miel et de sucre, plus le % d'amande est élevé meilleur sera le Turron.

A présent il en existe de nombreuses saveurs, chocolat, chocolat amande, truffé, orange, whisky, nata nueces, fruit confit, chaque année le fabricant invente de nouvelles saveurs et parfums. Tout est produit a jijona en Espagne et les ingrédients sont de premiere qualité.

Pour qu'un turron puisse porter le sceau de la Dénomination d'Origine, Jijona ou turron d'Alicante il doit satisfaire à deux exigences: 

Ceci est fait dans la ville de Jijona. Les methodes traditionnels ont été suivis dans la quqntité des ingrédients et l'élaboration. 

Pour Acheter le Vrai Turron Espagnol de Jijona mou et Alicante doux à base d'amandes

Le Conseil Régulateur est le responsable de la vérification que ces critères soient remplis. En outre, il est chargé de promouvoir la promotion et la propagande des produits couverts sous son sceau pour l'expansion de ses marchés, la défense des noms protégés, l'application de ses règlements, le suivi de sa conformité, ainsi que la promotion et le contrôle de qualité. 
Il existe deux classes de nougat avec dénomination d'origine, protégé: Jijona et Turrón de Alicante. Torronet vous enseigne comment les faire, voulez-vous essayer? 

En plus des Turrons Jijona et Alicante, le turron espagnol existe de nombreux autres nougat traditionnels et spécialités 

Sous le nom de Turron de Obrador, parmi lesquels se distinguent Turrón a la Piedra à la pierre et Terronico. Jijona se distingue par la production d'une longue série de sucreries de confiserie, de grande fabrication et de qualité exquise, comme les gâteaux connus sous le nom de pastel Gloria, les gâteaux Yema tostada, les Pain de Cadix, le massepain ou marzipan, les figurines de mazapan, Au cours des dernières années, les fabricants ont commencé à proposer de nouveaux produits et innovants et originaux tels que le Nougat Turron au Coco, le Nougat au Chocolat amendes chocolat café aux Amandes ou Chocolat truffé.

Un doux record. Les Espagnols ne résistent pas au turron, à quoi ressemblerait un Noël sans lui? Selon le Conseil de réglementation des turrons Jijona et Alicante, la production de cette année sera 32.000.000 de kilos. Tout un record historique. Bien que crédité d'une origine arabe, cependant, depuis des siècles la ville d'Alicante de Jijona sont le lieu de naissance de cette délicatesse, un endroit idéal pour sa richesse dans les amandes Marcona -le meilleur qualité- et le miel. 


La première mention du mot turrón apparaît dans une lettre de la reine María de Trastámara (1453). Avec Felipe II, grand gourmand, se fait connaître à la cour et gagne peu à peu dans toutes les tables aisées de l’époque. Depuis l'antiquité, il y avait principalement deux variétés: de Jijona et Alicante. 

Dans une première étape, jijonencos a passé la dernière trimestre de l'année au développement et à la commercialisation de la rue nougats, qui a été transporté à dos de mulet par plusieurs voies: le principal est venu à Madrid, le marché le plus prospère, où les cabines ont été fixés pour vente 

Actuellement, les variétés se sont multipliées: chocolat, noix de coco, jaune d'oeuf, cheveux d'ange, orange, noisette ?? Le grand chef pâtissier maître dessert Francisco Torreblanca qui a fait le mariage des Princes des Asturies Totel fait dans sa boulangerie Elda, la plupart des spécialités originales comme les fruits rouges et champagne pistache ou puce de brandy de cidre pomme caramélisée 

M. Turrons. Pendant des années, la Catalogne a  revendiquée l'inventio du Turron, dont le nom devrait M. Turrons, lauréat d'un concours en 1703 de Barcelone a cherché et trouvé une préparation qui ne se détériore pas dans un court laps de temps. Une théorie sans fondements historiques. Cependant, il est lui-même attaché à un confiseur de la rue de Barcelone création Llibreteria Nougat jaune, qui en 1850 a ajouté cet ingrédient pour faire le massepain 

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