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Anis Del Mono

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Anis Del Mono liqueur anisette Espagnole

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La marque la plus célébre d'Espagne.

Bouteille de 70 cl

36 %

L'Anis Del Mono Anisette douce , les Espagnols le boivent, tel quel ou dans le cafe ( carajillo ) mais aussi pour accompagner les biscuits et viennoiseries du gouter

Fondée par les frères Vicente et José BOSCH

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Utilisation : Alcool digestif ou pour parfumer vos recettes de patisserie, va tres bien avec les mantecados et roscos

idée recette

ingredients

Pain perdu à l'anis del mono

pain de mie entier ou tranches epaisses
1 litre de lait
250 grammes de sucre
1 bâton de cannelle.
1 verre a liqueur de anis del mono
1/2 litre d'huile de tournesol
sucre en poudre
cannelle en poudre
4 oeufs

recette

Retirer la croûte du pain et couper en rectangles d'environ 2 ou 3 cm d'épaisseur. des tranche de pain d'un jour pour l'autre feront très bien l'affaire c'est pour que les tranches s'imprègnent bien. Une fois coupé mettre dans un récipient un saladier.


Ensuite faire chauffer le lait ajouter le sucre, le bâton de cannelle et porter à ébullition. Une fois que le sucre dissous retirer du feu et ajouter le petit verre d'anis del mono qui donnera le parfum et la saveur.
Une fois le lait déjà bien aromatisé verser la preparation sur vos tranches de pain torrijas. Nous les laissons refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur 12 heures.
Après cette période va battre les œufs, se chauffer l'huile dans une casserole et les faisant passer par le faire frire les œufs battus dans l'huile chaude une fois enlevé à une poudre source de sucre et un peu de cannelle.

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